Descriere
Henclesul este cel mai renumit și probabil cel mai vechi desert al gastronomiei săsești.
În Sibiu, aproape că nu există sărbătoare fără Henkles - de Paște, de Crăciun, botezuri sau nunți, la mai toate ocaziile se pune henkles pe masă.
Un deliciu pufos din smântână, ouă și stafide.
