Gustul fin, ușor dulceag și puțin amărui specific schweizer-ului este dat de procesul complex de maturare care poate să dureze și până la 12 săptămâni. La Albota facem schweitzer din lapte de...

Regina brânzeturilor românești, telemeaua este un sortiment nefermentat obținut din lapte de oaie, de vacă, de capră si de bivoliță, care se ține-n saramură. Cunoscută-n trecut și sub numele de...

La noi în Transilvania, brânza de burduf este mult mai cunoscută sub numele tradițional de brânză frământată. Oricum i-am spune, burduful este una dintre specialitățile culinare românești cele mai...

Sutele de văcuțe din fermele noastre pasc libere pe poienile de la poalele Făgărașilor ca să producă cel mai gustos și relaxat lapte. Umpic din relaxarea lor se zice că trece și-n cei care se...